四、高溫高壓水解法生產羽毛粉注意事項　　 

　　將羽毛清雜，投入水解罐中，通入蒸汽，水解成塊狀蛋白凝膠，烘干粉碎后即可飼用。利用此法加工羽毛粉的質量取決于水解的時間、溫度、壓力三個參數的綜合效應。 

Latshaw等（1994）測試的加工參數為：74分／30千帕；劉漢林等（1994）報道的適宜加工參數為20～30分／700千帕；沈銀書等（2000）的結果為30分／400千帕。其加工時間相近，但加工壓力則相差甚遠。隨著水解溫度升高和時間增加，氨基酸破壞加劇，并以含硫氨基酸（）明顯。因此，羽毛粉加工廠應根據自己的加工設備條件，通過試驗確定相應的適宜加工參數，而不宜套用別人的參數。 

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